9月29日晚，四川省人民政府網站《在線訪談》和第26期《市長訪談》聯合推出特別節目，主題為“全面實施種養業優勢大品種計劃打造百億級巴山肉牛產業”。巴中市委副書記、市長高鵬凌，市政府副市長何金虎，四川省畜牧科學研究院二級研究員、國家農業產業技術體系四川肉牛創新團隊首席專家、四川省“十四五”牛育種攻關計劃首席專家付茂忠，巴中市產業發展集團董事長代昌軍在線暢談巴中肉牛產業“犇”起來。

巴山肉牛產業排在優勢大品種計劃首位

嘉賓介紹，2021年，巴中確立了全市“1+3”、縣區“1+1”產業體系，在現代農業領域，實施巴山肉牛、南江黃羊、巴山茶葉“2+1”種養業優勢大品種計劃。

其中，巴山肉牛產業排在優勢大品種計劃首位，主要有3個方面的考慮。產業基礎好。巴中的農戶歷來有養牛的習慣，天然優質牧草多，全市5縣（區）均入列全省41個肉牛產業基地縣，是全省唯一一個所轄縣（區）均是肉牛基地縣的市（州）。市場需求大。近年來，牛羊肉需求處于穩定上升趨勢，目前我國的牛肉自給率不足75%，巴中位于成都、重慶、西安幾何中心，1小時經濟圈內有川東北5市及漢中等城市3000萬消費人群，消費市場前景可觀。經濟效益高。肉牛產業目前還沒有天花板，比較優勢明顯，空山牛是高端牛肉市場的絕佳品種。

全市已簽約相關產業項目75個、總投資189.3億元

嘉賓介紹，巴山肉牛產業發展已有大半年時間，實現了快速起步、良好開局。

種源保護初見成效。在通江縣空山鎮、兩河口鎮劃定空山牛保護區，保住了空山牛種群資源。同時，在通江縣火炬鎮啟動建設空山牛國家級保種場，組建巴山肉牛研究所，啟動廳市共建省級重點實驗室建設。

招商引資成果豐碩。今年以來，巴中成功舉辦了肉制品產業招商大會，先后引進華牧巴山牛、雅拉德榮等龍頭企業，全市已簽約相關產業項目75個、總投資189.3億元，農發行與產業發展集團簽訂肉牛產業授信協議、授信額度50億元。其中，雅拉德榮150億元優質肉牛全產業鏈項目是建市以來投資規模最大的現代農業項目。

重點項目推進有序。巴州區鼎山鎮1.7萬頭肉牛標準化養殖場開工建設，恩陽區柳林鎮中國南方飼草料集散交易中心有序推進，通江縣火炬鎮3萬頭肉牛屠宰生產線項目投產運行。同時，今年全市新建成50頭以上規模肉牛養殖場130個，25個重點鎮開展秸稈飼料化利用試點，已收儲加工秸稈飼料20萬噸。

首先坐上四川肉牛產業“頭把交椅”

嘉賓介紹，為高效推動巴山肉牛產業發展，巴中市制定了《巴山肉牛產業發展五年行動方案》，計劃用5至10年乃至更長時間，將巴中建設成為西南第一、國內領先的肉牛產業重點市和全國山區肉牛產業發展示范區。

總的思路是，采取“核心群（空山牛保種選育核心群）+重點鎮（25個巴山肉牛產業重點鎮）+養殖場（200個標準化示范養殖場）+專業戶（1萬個巴山肉牛養殖專業戶）”的發展模式，實施良種繁育、標準化養殖、飼草擴量、加工增效、品牌增值、能力提升等六大行動，力爭5年內將巴山肉牛產業綜合產值做到100億元以上，首先坐上四川肉牛產業“頭把交椅”，力爭10年內綜合產值達到500億元以上，15年內綜合產值達到1000億元以上。

為此，在政策上突出“四個強化”。強化科技支持，建立基礎應用研究科研基地，支持建設巴山肉牛產業研究院（所）。強化財政支持，自2021年開始，市財政連續五年每年安排500萬元；支持首批25個重點鎮發展巴山肉牛產業。強化金融保險支持，巴中市已出臺金融支持巴山肉牛全產業鏈發展、保險業支持巴山肉牛全產業鏈發展等政策措施，市級將設立10億元巴山肉牛產業發展基金。強化人才支持，將持續為企事業單位引進一批涉及產業鏈上下游的優秀人才。

五項關鍵措施攻堅突破。抓好養殖基地，加快推進西南地區單體規模最大的巴州區鼎山鎮1.7萬頭肉牛標準化養殖場、恩陽區群樂鎮5000頭肉牛標準化養殖場、通江縣民勝鎮安格斯肉牛育繁推一體化項目、平昌縣雅拉德榮海福特種牛智能擴繁中心等重點項目建設，努力培育養殖大戶，大力引導千家萬戶，加快形成集聚效應。抓好飼草保障，在恩陽區布局建設中國南方飼草料集散交易中心。抓好龍頭企業，堅定不移支持巴山肉牛龍頭企業發展。抓好屠宰加工，加快華牧巴山牛公司一期屠宰加工生產線滿產達產，啟動二期擴容和倉儲冷鏈項目。抓好品牌戰略，實施“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”戰略。

正確處理好產業發展和生態環境保護的關系

嘉賓介紹，巴中將走好綠色發展之路，實現產業發展和生態環境保護“雙贏”。

科學布局產能，嚴格按照土地承載力和環保設施工藝處理要求，科學測算、合理布局巴山肉牛產能。推廣實用技術，指導養殖業主結合實際，選擇不同的糞污處理工藝，實現糞污無害化處理。搞好資源化利用，鼓勵畜禽糞污通過糞肥還田、制取沼氣、生產有機肥等方式進行資源化利用。嚴格約束監督，將督促各養殖業主主動履行生態環境保護主體責任，生態環境、農業農村等部門將加大監督指導力度。

帶動千家萬戶一起奔向共同富裕

嘉賓介紹，發展巴山肉牛產業，最終目的是帶動千家萬戶一起奔向共同富裕。目前，巴中正在探索“公司+農戶”模式，帶動老百姓種草、養牛。

具體來說就是，龍頭企業向簽約農戶銷售優質青年母牛，提供優質凍精、藥品疫苗、飼草飼料、技術服務，農戶按公司指導飼養母牛、繁育犢牛，當犢牛達到回收條件時，由公司以高于市場價的價格統一回收集中育肥。從實際情況來看，養殖母牛除了前期一次性投入稍大以外，后期收益穩定可觀。現在，雅拉德榮公司、華牧巴山牛公司正在縣（區）試點。將通過典型引路，用母牛養殖戶的成功經驗，引導全市千家萬戶參與到巴山肉牛產業中來，共同分享產業紅利。

嘉賓還對各縣（區）發展肉牛產業側重點作了初步考慮。通江縣側重于抓好種質資源保護和選育，打造巴山肉牛產業的“芯片”；平昌縣側重于抓規模化養殖，力爭建成全省最大的肉牛養殖基地；巴州區側重于抓好肉牛育肥和屠宰精深加工，加快建成全省肉牛屠宰精深加工示范區；恩陽區側重于牧草種植加工，加快建成西南地區規模最大的飼草料集散供給地。（李云良）