“我們文化程度低，不懂法律法規和從業要求，平日經營忙沒時間學習，還好你們組織了培訓，才讓我們了解到了自己的不足之處，明白了之后應該怎么做，感謝你們。”會后，桐子林轄區一個餐飲戶負責人對監管人員這樣講。
自創城工作開展以來，攀枝花市鹽邊縣市場監管局積極開展流通、餐飲領域大檢查，保障轄區內食品安全，積極為新開業戶做好登記并組織開展食品安全培訓，為創建食安花城貢獻力量。
2月21日，攀枝花市鹽邊縣市場監管局組織桐子林轄區內45家迎檢餐飲單位開展食品安全培訓，強化索證索票制度、進貨查驗制度，從業人員健康管理制度等重點監管環節的學習，要求業戶進貨時做好食品原料的證件資質查驗，做好各批次貨物登記，強化臨期、過期食品自查，對相應食品提前處理、及時下架，把食品安全問題扼殺在搖籃之中。同時，從業人員必須持健康證明上崗，嚴格落實索證索票和自查制度，及時公布安全監督信息，將食品安全責任落實到位。
這次培訓和講解，進一步豐富了業戶食品安全知識，增強了食品安全發展的信心。下一步，攀枝花市鹽邊縣市場監管局將結合“春雷行動2023”，深入排查，全面監管，與廣大業戶攜手共進，助力創建國家食品安全示范城市！（陳麗紅）
