為進一步做好新學期幼兒園食品安全管理工作，保障師幼在園飲食安全，增強食堂從業人員的食品安全意識，全面筑牢食品安全防線，2月26日，敘州區第一幼集團召開了2024年春期食品安全工作會議暨食堂從業人員培訓會。食堂管理人員、食堂工作人員、保健醫生、采購員等人參加了此次會議。

會上，園長楊莉強調，幼兒園要始終將食品安全放在重中之重，食堂工作人員務必貫徹落實好食品安全管理制度和操作規范，在各項環節做到舉一反三，切實防范食品安全事故的發生，為幼兒的健康成長做好全力保障。

副園長、食品總監鮮光琴及總務主任楊智慧圍繞食堂原材料采購規范、食品貯存規范、食品加工制作規范、食品留樣規范、食品安全管理、餐具清洗消毒保潔管理制度、工作人員上崗要求及食堂信息公開化等方面做了專題培訓，讓食堂從業人員時刻謹記食品安全的重要性。

本次培訓會使所有食堂從業人員更加明確了自己的職責，對如何落實食品安全主體責任有了更清晰的認識，為幼兒的健康茁壯成長筑起了一道堅實的安全屏障。（楊智慧）